Relais & Châteaux will Nachhaltigkeit und Genuss vereinen und schließt sich der Plant-The-Future-Kampagne der internationalen Bewegung Slow Food an. Ziel der Kampagne ist es, dass beruflich und privat pflanzenbasierter gekocht wird.

Laurent Gardinier (Foto), Präsident von Relais & Châteaux, gab auf der Jahresversammlung der Kooperation in Dänemark die strategische Ausrichtung vor und kündigte für 2024 die Ausarbeitung eines neuen Manifestes für die Kooperation an. Der Schwerpunkt soll auf "nachhaltiger Gastfreundschaft" und "nachhaltiger Exzellenz" liegen.

Die Kooperation vermeldet üblicherweise nur Luxushotels als neue Mitglieder, nun ist erstmals ein Segelschiff darunter. Der Dreimaster Le Ponant, drei Restaurants und vier Hotels, eins davon in Deutschland, sind die Neuzugänge bei Relais & Châteaux. Damit sei man im "Katalog der feinsten Reiseadressen weltweit" vertreten, teilt Ponant mit. An Bord

Drei Restaurants, ein Kreuzfahrtschiff und vier Hotels, eins davon in Deutschland, sind die Neuzugänge bei Relais & Châteaux. Das Esplanade Saarbrücken befindet sich in einem 1890 erbauten Schulgebäude und hat 16 Zimmer. Das Restaurant des Hauses wird von Küchenchef Silio del Fabro geführt und wurde in diesem Jahr mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Tophotel

Ilona Oliveira Leite (Foto) ist die neue Director Member Services für Deutschland und Österreich bei Relais & Châteaux. Sie soll künftig die 26 Hotels und zwei Restaurants der Kooperation betreuen und neue Mitglieder integrieren. Die 36-jährige Saarländerin arbeitete lange Jahre in London und zuletzt im Hotel Deinhard's an der Mosel. Hotelier

Das Relais & Chateaux Resort Gut Steinbach in Reit im Winkl wird fortan von Matthias Kienzle geleitet. Der erfahrene Hotelier kommt vom Althoff Grandhotels Schloss Bensberg, dass er ab Dezember 2021 als Managing Director leitete. Mit ihm wollen die Eigentümer, Klaus Graf und Susanne Gräfin von Moltke, das Haus unter dem Arbeitstitel Gut Steinbach 3.0 zu einer Topdestination in Bayern und Europa machen. Tophotel

In Tinnum auf Sylt liegt das Fünf-Sterne-Hotel Landhaus Stricker, das Teil von Relais & Châteaux ist. In den vergangenen Monaten wurden die Zimmer und Suiten des Hotels nachhaltig renoviert. Nun kann Hotelier und Sternekoch Holger Bodendorf wieder seine Gastgeberrolle übernehmen. Reisetopia

Das Stadtpalais aus dem 19. Jahrhundert in Wien ist nach zwei Jahren Sanierung bereit, Gäste zu empfangen. Das Relais & Châteaux The Amauris Vienna hat 62 Zimmer und Suiten, die individuell vom kroatischen Interior-Designer Nikola Arambasic gestaltet wurden. AHGZ

Die Latte liegt hoch bei Relais & Châteaux und Laurent Gardinier, Präsident der Kooperation, sagt, dass Aspiranten sorgfältig geprüft werden, bevor sie aufgenommen werden. Es gibt anonyme Inspektoren, die die Mitglieder auf 500 Kriterien prüfen. Wenn ein Mitglied diesen nicht mehr entspricht, muss es mit dem Ausschluss rechnen. Travelnews

Die Hotelkooperation Relais & Châteaux hat in ihrem Nachhaltigkeitsbericht "Auf der Suche nach Gastfreundschaft im Einklang mit der Natur" die ökologischen, sozialen und gesellschaftlichen Auswirkungen ihrer Tätigkeit untersucht und 15 Ziele für 2025 und 2030 festlegt.