Mit dem Motel One München-Hauptbahnhof eröffnet die Budget- und Designmarke das 100. Hotel. Das Haus hat 269 Zimmer und das Gestaltungskonzept ist inspiriert vom Wintergarten König Ludwigs II. und den zahlreichen historischen Parks sowie Gärten der Stadt. Die Idee zieht sich konsequent durch Rezeption, Lounge, Bar und Zimmer.

Convenience-Produkte gewinnen aus Gründen der Kosten- und Zeitersparnis auch in Hotelküchen an Beliebtheit. Auch fallen weniger Lebensmittelabfälle an. Wobei der Begriff Convenience küchenfertige Produkte, wie geputztes Gemüse, regenerierfähige Produkte wie, Tiefkühlfertiggerichte und verzehrfähige Produkte, wie fertige Salate, umfasst. Malte Otten, F&B-Direktor des Freizeitparks Weissenhäuser Strand meint, dass immer eine Weiterverarbeitung erfolgen solle, "die den eigenen Touch in das Produkt bringt". Tophotel

Ab 1. Januar 2026 gilt dauerhaft der ermäßigte Mehrwertsteuersatz von sieben Prozent auf Speisen in der Gastronomie – so sieht es der Koalitionsvertrag von CDU, CSU und SPD vor. Neben steuerlicher Entlastung plant die Regierung für die Betriebe auch weniger Bürokratie und eine perspektivische Pflicht zu digitalen Zahlungsmöglichkeiten.

Mit einer eigenen Passage im Koalitionsvertrag betont die künftige Bundesregierung den Stellenwert des Tourismus. Wichtige Eckpunkte: Die DZT wird weiter gefördert, die Beiträge des Reisesicherungsfonds sollen sinken, die Umsatzsteuer für Speisen in Restaurants wird reduziert und die zuletzt beschlossene Erhöhung der Luftverkehrsteuer zurückgenommen​.

Wirtschaftsexperten aus aller Welt erwarten einen leichten Anstieg der Inflationsraten in den kommenden Jahren. Das geht aus dem Economic Experts Survey des Ifo-Instituts hervor. Demnach wird die Inflationsrate 2025 weltweit 4,0 Prozent erreichen. In Deutschland werden 2,4 Prozent erwartet, in Österreich 2,9 und in der Schweiz 0,9 Prozent.

Omer Acar (Foto) ist CEO der Accor-Marken Fairmont und Raffles. Mit dem Vier Jahreszeiten in Hamburg gibt es hierzulande ein Fairmont-Hotel, aber noch keines von Raffles. Man prüfe derzeit mehrere Möglichkeiten und führe Gespräche mit Projektentwicklern, so Acar. "Wir können es kaum erwarten, diesen Markt zu erschließen und hier unser erstes Raffles-Hotel zu eröffnen." AHGZ

In vielen Filmen spielen Hotels mehr als nur eine Nebenrolle – und in manchen sind sie gar besser als die Handlung. Pretty Woman brachte dem Beverly Wilshire Hotel ordentlich Bekanntheit und Julia Roberts den Durchbruch. Sie hat wohl ein Faible für Drehbücher mit Hotels, denn in der versponnenen Liebeskomödie Notting Hill inszeniert sie sich mehr oder minder selbst als Filmstar und hält Hof im sehr britischen und stilvollen Covent Garden Hotel. Der Superstar unter den Filmhotels ist zweifelsfrei die Timberline Lodge in Shining. Das Hotel, Jack Nicholson, ein Dreirad und eine Axt lassen das Blut in den Adern der Zuschauer gefrieren. Merkur

Die Landesregierung von Schleswig-Holstein will den zwischen Dehoga und NGG ausgehandelten Tarifvertrag für allgemeinverbindlich erklären. Das hätte zur Folge, dass ab Mai mindestens 14,97 Euro Stundenlohn zu zahlen sind. Der gesetzliche Mindestlohn liegt bei 12,82 Euro. Einige Gastrobetriebe haben einen Brandbrief an das Wirtschaftsministerium geschrieben, weil der Tarifvertrag für einige zu teuer sei. Vielen sind 14,97 Euro für Minijobber, Werkstudenten und geringfügig Beschäftigte zu hoch. NDR

Das Domizil Royal Hideaway Corales Villas ist die jüngste Neueröffnung der Barcelo Hotel Group, gelegen an der Costa Adeje im Süden Teneriffas. Es bietet 139 Einheiten, zu denen 78 Junior Suiten, 40 Deluxe Suiten und 21 Villen zählen. Ein Kids- und Teens-Club sowie zwei Restaurants gehören ebenfalls zur Anlage, von deren Terrasse der Ausblick bis nach La Gomera reicht. Touristik Aktuell

Beim Netzwerktreffen des Hotelkompetenzzentrums Oberschleißheim ging es um nachhaltige Konzepte für den Hotelbau, insbesondere um die Potenziale von Bestandsgebäuden. Die Expertin Dorothee Maier erläuterte, dass der Erhalt eines bestehenden Gebäudes im Vergleich zu einem Neubau rund 50 Prozent Energie einspare. Mit Blick auf die EU-Taxonomie und den CO2-Fußabdruck sei die Sanierung dem Neubau überlegen. Tophotel