TUI setzt auf Kameraüberwachung gegen "Food Waste"
TUI baut bei der eigenen Hotelmarke TUI Blue auf Kameras in der Hotelküche und künstliche Intelligenz, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren. "Wir erhoffen uns dadurch detaillierte Resultate, welche Produkte bei uns in größeren Mengen im Müll landen", so TUI-Blue-Geschäftsführer Artur Gerber. Ziel sei es, aufgrund der Ergebnisse die Speisekarte anzupassen und – wo nötig – künftig kleinere Portionen aufzutischen. Travel News